【喵呜刷题小喵解析】:企业人力资源管理的职能主要包括吸收、录用、保持、发展以及评价、调整。吸收、录用涉及到招聘和筛选员工的过程,保持、发展关注员工的职业发展和留任,而评价、调整则是对员工的工作表现进行评估并根据需要进行调整。因此,选项A、C和E都属于企业人力资源管理的职能。选项B“培养、教育”虽然与员工的成长和发展有关,但它更多地是指具体的培训活动,而不是人力资源管理的基本职能。选项D“招收、配置”虽然涉及到人员的配置,但它更多地是指具体的招聘和配置活动,而不是人力资源管理的基本职能。因此,正确的选项是A、C和E。