【喵呜刷题小喵解析】:盘山公路是通过在垂直高度上蜿蜒曲折来减小坡度,使车辆能够更容易地爬升或下降。这种结构应用了斜面原理,即斜面可以减小力的大小。斜面越长,坡度越平缓,所需的力量就越小。因此,盘山公路应用了斜面原理,答案为C。