【喵呜刷题小喵解析】:在UART(通用异步接收/发送器)通信中,起始位和停止位的电平分别是低电平和高电平。起始位用于标记数据传输的开始,其电平为低,而停止位用于标记数据传输的结束,其电平为高。因此,正确选项是B,即低电平和高电平。