【喵呜刷题小喵解析】:在ESP32 for Arduino中,中断触发模式通常包括上升沿触发、下降沿触发、高电平触发和低电平触发。其中,上升沿触发是指当输入信号从低电平变为高电平时触发中断。在给出的选项中,只有"C. RISING"表示上升沿触发。因此,正确答案是C。