【喵呜刷题小喵解析】:在质量管理体系中,文件起到了非常重要的作用。题目中提到的文件类型包括质量手册、质量计划和记录。质量手册是质量管理体系的纲领性文件,它描述了质量管理体系的范围、目标、原则等。质量计划则是对特定产品、项目或合同的质量管理活动的规划和部署。而“记录”则是质量管理体系中的重要文件类型,用于记录与质量管理体系运行有关的数据和信息。而“文件”这个选项并不特指质量管理体系中的某一种特定文件类型,因此,质量管理体系中不包含的文件类型是“文件”。所以,正确答案是C。