【喵呜刷题小喵解析】:《中华人民共和国产品质量法》是为了加强对产品质量的监督管理,提高产品质量水平,明确产品质量责任,保护消费者的合法权益,维护社会经济秩序而制定的。其适用的对象主要是生产者和销售者以及产品,而不是特定类型的建材。特种建筑材料、高危建材和建设工程,虽然都是建材,但它们并不直接适用《中华人民共和国产品质量法》。因此,选项C“建设工程”不适用《中华人民共和国产品质量法》是正确的。