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判断题

HACCP计划中的关键控制点需要进行监视而操作性前提方案不需要进行监视。（）

A
正确
B
错误
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答案：

B

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：HACCP计划中的关键控制点和操作性前提方案都需要进行监视。关键控制点是对食品安全有重大影响的过程步骤，而操作性前提方案则是对如何实施关键控制点的详细描述。对两者进行监视，有助于确保食品安全控制的有效性。因此，该说法是错误的。
创作类型：
原创

本文链接：HACCP计划中的关键控制点需要进行监视而操作性前提方案不需要进行监视。（）

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