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单选题

组胺中毒常发生于食用组氨酸天然含量较高的水产品，如（）。

A
对虾
B
金枪鱼
C
淡水鱼
D
以上都会
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答案：

B

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：组胺中毒常发生于食用组氨酸天然含量较高的水产品。组氨酸是一种氨基酸，天然存在于某些食物中，特别是某些海产品中。金枪鱼是一种常见的富含组氨酸的海产品，因此，当人体摄入过多组氨酸时，就可能引发组胺中毒。而淡水鱼、对虾虽然也含有组氨酸，但其含量可能不及金枪鱼高，因此并不是最常见的引发组胺中毒的源头。因此，正确答案是B选项，即金枪鱼。
创作类型：
原创

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