关于跨品种套利，以下论述正确的是？

跨品种套利是利用两种或三种不同的但相互关联的商品之间的期货合约价格差异进行套利。这种套利方式并非仅限于农作物期货交易，而是适用于多种商品期货。互补品和替代品之间都可以进行跨品种套利，只要它们之间存在某种稳定的合理的比值关系。而原材料和成品之间的套利在中国是可以进行的，这也是跨品种套利的一种形式。因此，正确的论述是C。