假设买卖双方签订了一份3个月后交割一揽子股票组合的远期合约，其股票组合的市值为75万港元，且预计一个月后可收到5000港元现金红利，此时市场利率为6%。则该远期合约的理论价格为万港元。

该远期合约的理论价格计算涉及资金占用成本、未来现金红利以及市场利率等因素。资金占用为75万港元，期限为3个月，因此资金占用成本为：75万港元×6%×3/12=1.125万港元。一个月后预计收到的现金红利为5000港元，剩余2个月的利息为：5000×6%×2/12=50港元。因此，本利和为5000+50=5050港元。根据期货理论价格的计算公式，期货理论价格 = 现货价格 + 持有成本 = 现货价格 + 资金占用成本 - 股票本利 = 75万港元（现货价格）+ 1.125万港元（资金占用成本）- 5050港元（股票本利）= 75.62万港元。因此，该远期合约的理论价格为75.62万港元，选项D正确。