在中国银行间市场，A银行和B银行签署了一笔标准货币互换协议。协议开始，A银行按固定利率收取美元利息，协议结束再按期初汇率交换本金，下列说法正确的是()。

A银行和B银行签署了一笔标准货币互换协议，协议中A银行按固定利率收取美元利息，并在协议结束时按期初汇率交换本金。根据这个描述，A银行在协议中是作为卖方，因为A银行期初支付美元，期末收入美元。对于卖方而言，在货币互换中，当美元升值时对其有利，因为这意味着在协议结束时，以美元计值的支付金额将相对于开始时更少。因此，正确答案是C。