中金所5年期国债期货的可交割债券的票面利率大于3%，转换因子大于1.

根据题目描述，中金所5年期国债期货的票面利率为3%，当可交割国债票面利率大于3%时，转换因子大于1。因此，题目中的说法是正确的。但由于这是一个判断题，需要判断题目本身是否正确，而题目中的描述可能存在误导，使得读者认为中金所5年期国债期货的可交割债券的票面利率必须大于3%，转换因子才大于1。实际上，中金所的相关规定并没有这样的要求。因此，选择B错误。