当供给和需求曲线移动时，引起均衡数量的变化不确定的有( )。

根据题目描述，当需求曲线和供给曲线同时向右移动时，均衡数量会变大；当需求曲线和供给曲线同时向左移动时，均衡数量会变小。因此，选项A和B的情况会引起均衡数量的变化是确定的。而对于选项C和D，即需求曲线向右移动而供给曲线向左移动，以及需求曲线向左移动而供给曲线向右移动，这两种情况下均衡数量的变化是不确定的。因此，引起均衡数量的变化不确定的选项是C和D。