当标的物市场价格为500美分／蒲式耳时，下列期权为实值期权的是( )。

实值期权是指执行价格低于标的资产价格的看涨期权和执行价格高于标的资产价格的看跌期权。在这个问题中，标的物的市场价格是500美分/蒲式耳。对于看涨期权，当市场价格高于执行价格时，期权处于实值状态。因此，执行价格为480美分/蒲式耳的看涨期权是实值期权，因为500 > 480。对于看跌期权，当市场价格低于执行价格时，期权处于实值状态。因此，执行价格为540美分/蒲式耳的看跌期权也是实值期权，因为500 < 540。所以答案是A和D。