9月1日，套利者买入10手A期货交易所12月份小麦合约的同时卖出10手B期货交易所12月份小麦合约，成交价格分别为1 240美分／蒲式耳和1270美分／蒲式耳。套利者将上述合约全部平仓，成交价格分别为1256美分／蒲式耳和1272美分／蒲式耳。该套利交易()美元。(A、B两交易所小麦合约交易单位均为5000蒲式耳／手，不计手续费等费用)

套利者在这笔交易中，A期货交易所的小麦合约每手盈利了（卖出价高于买入价），计算为（1256美分／蒲式耳 - 买入价 1 240美分／蒲式耳）×交易单位（每手合约代表的数量）×手数（交易的合约数量）。同样地，B期货交易所的小麦合约每手亏损了（买入价高于卖出价），计算为（买入价 1 270美分／蒲式耳 -卖出价 1272美分／蒲式耳）×交易单位×手数。综合计算后，套利者每手净获利为：（盈利的手数收益 - 亏损的手数收益）×交易单位×手数 = （（盈利的每手收益）+（亏损的每手收益）） ×交易单位×手数 = （净盈利的每手收益）×交易单位×手数。具体数值为：（1256美分／蒲式耳 - 买入价）×交易单位×手数-（买入价 -卖出价）×交易单位×手数 = （（1256 - 买卖差）- （买卖差）） ×交易单位×手数 = （净盈利差）×交易单位×手数 = （净盈利差）×总合约数量。因此，该套利者盈利为：净盈利差 ×总合约数量= （净盈利差 ×每手合约代表的数量 × 手数）= （每手净盈利差 × 总合约数量）= （每手获利美分数量 × 总合约数量）= （总获利美分数量）= 7000美元。因此答案为A选项。