某套利者在1月15日卖出3月份小麦期货合约，并买入7月份小麦期货合约，价格分别为488美分／蒲式耳和506美分／蒲式耳。假设到了2月15日，3月份和7月份合约价格变为495美分／蒲式耳和515美分／蒲式耳，则平仓后3月份合约、7月份合约及套利结果的盈亏情况分别是( )。

根据题目描述，套利者在1月15日卖出3月份小麦期货合约并买入7月份小麦期货合约，价格分别为488美分／蒲式耳和506美分／蒲式耳。到了2月15日，这两个合约的价格变为495美分／蒲式耳和515美分／蒲式耳。计算盈亏情况如下：

对于卖出的3月份合约：原始卖出价格是488美分／蒲式耳，平仓买入价格是495美分／蒲式耳，因此亏损了7美分／蒲式耳。

对于买入的7月份合约：原始买入价格是506美分／蒲式耳，平仓卖出价格是515美分／蒲式耳，因此盈利了9美分／蒲式耳。

总的套利结果是：亏损的7美分／蒲式耳减去盈利的9美分／蒲式耳，合计盈利2美分／蒲式耳。因此，选项C正确，表示亏损7美分／蒲式耳，盈利9美分／蒲式耳，盈利2美分／蒲式耳。