以下有关于远期交易和期货交易的表述，正确的有( )。

本题考查远期交易和期货交易的表述。关于这些表述的正确性，我们来逐一分析：

A选项：远期交易的信用风险并不一定小于期货交易。两者的信用风险取决于交易对手方的可靠性和交易条款的约定。因此，A选项不正确。

B选项：期货交易通常可以通过对冲平仓来结束交易，但并非所有期货交易都是如此。实际上，期货交易也有实物交割的方式。因此，B选项不完全准确。

C选项：期货交易确实是由远期交易演变和发展而来的。随着金融市场的发展，远期交易逐渐规范化，形成了期货交易。因此，C选项是正确的。

D选项：期货交易和远期交易的目的不完全相同。期货交易可以以实物交收为目的，也可以进行套利或投机。而远期交易主要是为了避免未来的价格风险，以实物交收为主。因此，D选项不正确。

综上所述，正确的答案是C。