关于以下期货法律法规的说法，正确的是哪一项？

根据题目所述，A项中提到的专业投资者转化为普通投资者应当书面通知经营机构，而非口头通知，所以A项错误。B项中，应当是经营机构建立投资者适当性评估数据库，而非证监会，所以B项错误。D项中，经营机构调整投资者风险承受能力等级时，应当将风险承受能力评估结果交投资者签署确认，并以书面方式记载留存，因此D项错误。而C项关于经营机构应当保障投资者评估数据库正常运行，有效满足投资者适当性管理需求的说法是正确的。