根据题干中的描述,关于期货公司股东会的表述正确的有: A选项提到股东会每年应当至少召开一次会议,这是正确的。 C选项提到期货公司股东应当按照出资比例行使表决权,这也是符合一般公司法的规定的。 D选项提到期货公司股东会应当按照《公司法》和公司章程对职权范围内的事项进行审议和表决,这是正确的。 因此,答案是ACD。