根据《期货经营机构投资者适当性管理实施指引（试行）》，经营机构及其从业人员应当对在履行投资者适当性工作职责过程中获得投资者的信息，投资者风险承受能力评估结果等信息和资料严格保密，防止信息和资料被泄露或者不当利用。

根据《期货经营机构投资者适当性管理实施指引（试行）》第四十条的规定，经营机构及其从业人员应当对在履行投资者适当性工作职责过程中获得的投资者信息、投资者风险承受能力评估结果等信息和资料严格保密。因此，题干中的说法“经营机构及其从业人员应当对……防止信息和资料被泄露或者不当利用”是正确的，但题目中后半句“投资者风险承受能力评估结果等信息和资料严格保密，防止信息和资料被泄露或者不当利用”重复表述了保密的要求，因此答案为错误。