关于货币职能的描述，下列哪一项是货币在发挥价值尺度的职能？

货币在发挥价值尺度的职能时，主要用于衡量商品和服务的价值，并进行标价。商店里的商品标价正是货币作为价值尺度的体现。而发放工资、捐款和偿还欠款更多地是货币的支付手段职能。因此，正确答案是B。