我国负责监督和管理金融业，维护金融秩序稳定的是哪个机构？

中国人民银行既是为商业银行的普通金融机构和政府提供金融服务的特殊金融机构，同时也是制定和实施货币政策、监督和管理金融业、规范和维护金融秩序、调控金融和经济运行的宏观管理部门。因此，我国负责监督和管理金融业，规范和维护金融秩序的机构是中国人民银行，选项B为正确答案。其他选项分别负责不同的金融领域和职责，不符合题意。