在设立机构或开办业务时，应遵循风险为本、审慎经营的原则，并坚持内控优先，这体现了内部控制的哪一项原则？

根据题目描述，“坚持风险为本、审慎经营的理念，设立机构或开办业务均应坚持内控优先”体现了内部控制的审慎性原则。因此，选项A是正确答案。其他选项如制衡性、全覆盖、相匹配也是内部控制的重要原则，但与题目描述不完全匹配。