关于国际大型商业银行风险管理，下列哪项是利用信用衍生工具来对冲信用风险？

关于国际大型商业银行风险管理，利用信用衍生工具来对冲信用风险的方式是信用违约互换（CDS）。这是国际大型商业银行常用的一种风险管理手段，通过信用衍生工具来转移或对冲信用风险。而利率远期协议和汇率远期协议主要是用来对冲市场风险的，资产证券化是一种金融工具，可以通过将资产转化为证券来分散风险，但并非直接用于对冲信用风险。因此，正确答案是C。