关于银行风险的概念，下列说法正确的是？

银行风险是银行在经营过程中，由于各种不确定因素的影响，导致其资产和收益遭受损失的可能性。这是银行风险的基本定义，因此选项A正确。选项B表述错误，不符合银行风险的实际含义。