下列选项中，属于限制行为能力人的是？

根据《民法典》的相关规定，选项A中的年满18周岁且精神正常的自然人属于完全民事行为能力人，选项D中的年满16周岁不满18周岁并以自己的劳动收入为主要生活来源且精神正常的自然人视为完全民事行为能力人。选项B中的不满8周岁但精神正常的未成年人是无民事行为能力人。而选项C中的不能完全辨认自己行为的成年人以及八周岁以上的未成年人是限制行为能力人，因此选项C是正确的。