在汇票业务中，付款人承诺负担票据债务的行为称为？

：在汇票业务中，付款人承诺负担票据债务的行为称为承兑。出票是指出票人依照法定款式做成票据并交付于受款人的行为，包括"做成"和"交付"两种行为；背书是指持票人转让票据权利予他人，票据的特点在于其流通，票据转让的主要方法是背书；保证是指除票据债务人以外的人为担保票据债务的履行、以承担同一内容的票据债务为目的的一种附属票据行为。因此，承兑是付款人承诺负担票据债务的行为，选项C是正确的。