关于销售产品的过程，下列哪些做法是正确的？

在销售产品的过程中，应严格落实销售专区录音录像等监管要求（A正确），这是为了保障客户的权益，确保销售过程的透明性和合规性。同时，按照规定以明确的、足以让客户注意的方式向其充分提示必要信息（E正确），这是为了帮助客户了解产品风险，做出明智的决策。此外，对涉及的法律风险、政策风险以及市场风险等进行充分提示（B正确）也是非常重要的。因此，正确的做法包括A、B、E选项。而隐瞒不重要的风险（C选项）或向客户作出不符合所在机构有关规章制度的承诺或保证（D选项）是不正确的做法。