下列关于信用证，说法正确的有( )。

信用证是由银行根据申请人的要求，向受益人（即收款人）开立的载有一定金额，在一定期限内凭规定的单据在指定地点付款的书面保证文件。因此，A选项“付款人向收款人开立的”表述不准确，付款人是银行而非个人；B选项“由银行向申请人开立的”也不准确，信用证是向受益人开立的。C选项“一种书面的付款保证文件”和D选项“一种有条件的银行支付承诺”以及E选项“由银行向受益人开立的”均正确描述了信用证的性质和特点。