关于个人独资企业的描述，下列哪项是正确的？

个人独资企业是按照《个人独资企业法》在中国境内设立的，由一个自然人投资，财产为投资个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。选项C正确。

关于其他选项：

A项错误：个人独资企业设立时，需要有投资人申报的出资。

B项错误：个人独资企业的投资人只能是一个自然人，不能是法人。

D项错误：个人独资企业需要有固定的经营场所。

因此，关于个人独资企业的正确表述为C。