基金销售机构在销售基金和相关产品的过程中，应当坚持(  )，注重根据投资人的风险承受能力销售不同风险等级的产品，把合适的产品销售给合适的基金投资人。

根据题目中的描述，基金销售机构在销售基金和相关产品时，应当坚持投资人利益优先原则，注重根据投资人的风险承受能力销售不同风险等级的产品，把合适的产品销售给合适的基金投资人。因此，正确答案为B。