下列各项资产中，流动性最好的资产是()。

货币市场基金是指投资于货币市场上短期有价证券的一种投资基金，主要投资于短期货币工具，如商业票据、银行定期存单等短期有价证券，因此流动性较好。而实物黄金和房地产流动性较差，更适合长期投资；信托产品流动性较差，存在较大的流动性风险。因此，流动性最好的资产是货币市场基金，即选项B。