关于风险价值模型技术的描述,正确的有方差-协方差法、蒙特卡洛模拟法和历史模拟法。其中,方差-协方差法是通过计算投资组合的方差和资产之间的协方差来估计风险;蒙特卡洛模拟法是通过模拟投资组合未来价格的变化来估计风险;历史模拟法则是基于历史数据来估计投资组合的风险。因此,正确的选项是A、B和D。