在风险管理策略中，流动性最差的资产通常包括哪一项？

流动性最差的资产通常包括无法出售或者交易较为困难的资产。在给出的选项中，银行的房产和子公司的投资（选项C）通常不易迅速转化为现金，因此流动性较差。而其他选项，如用于抵押的政府债券（选项A）和现金（选项B）通常具有较好的流动性。同业借款（选项D）是金融机构之间的借款，虽然有其特定的市场和交易方式，但通常其流动性也较其他资产为高。因此，根据流动性的定义和常见资产的特点，选项C是最符合题目要求的答案。