下列关于银行账簿利率风险管理的描述正确的有（  ）

题目中关于银行账簿利率风险管理的描述，正确的有：

A项描述中，异常银行的定义是利率冲击下经济价值变动超过一级资本一定比例的银行，但比例应为15%，而非题目中的20%，因此A项不正确。

B项描述正确，利率预测确实包括对利率变动方向、利率变动水平、利率周期转折点的预测。

C项描述中，管理银行账簿利率风险采用的方法包括表内方法、表外方法和风险资本限额三种，而不仅仅是表内和表外两种方法，因此C项描述不完全正确。

D项描述正确，最新的监管标准要求银行通过经济价值法（EVA）和净利息收益法（NII）计量银行账簿利率风险水平。

E项描述中，银行账簿利率风险确实包括定价风险、基差风险、收益率曲线风险和期权性风险，但并未在题目中明确提及缺口风险，因此E项描述也不完全正确。

综上，正确的选项是B和D。