经济资本是运营部门设定的商业银行应持有的与其所承担的业务总体风险水平相匹配的资本。

题目描述的是关于经济资本的定义，但存在错误。经济资本是一种风险管理工具，用于衡量银行在经济上需要持有的资本，以应对可能的损失和风险。经济资本并不是由运营部门设定的，而是基于银行的风险状况计算出来的。因此，题目中的描述是错误的。