关于贷款合同等协议文件的签订，下列哪项原则要求银行业金融机构与借款人及其他相关各方通过签订完备的协议文件来规范各方行为，明确权利义务，调整法律关系，并明确法律责任？

协议承诺原则要求银行业金融机构作为贷款人，与借款人及其他相关各方签订完备的贷款合同等协议文件，以规范各方行为，明确权利和义务，调整法律关系，并明确法律责任。这是协议承诺原则的核心内容，与题目描述相符。因此，正确答案为B。