在办理个人贷款业务时，下列哪项是需要特别注意和确认的操作程序？

在办理个人贷款业务时，需要注意和确认的操作程序包括对自然人作为保证人的情况。确保保证人在相关文件、合同上签字确认，这是履行保证责任的具体操作程序的一部分。其他选项如办理保险、公证手续、开立还本付息账户以及落实贷款抵（质）押手续也是贷款过程中的重要步骤，但题目特别提到需要特别注意和确认的是对自然人的保证人的操作程序，因此D选项是正确答案。