开展押品价值评估，应充分考虑各种可能的风险因素，保守估计押品价值，确定抵质押率，该项原则属于押品管理的()原则。

根据题目描述，开展押品价值评估时应充分考虑各种可能的风险因素，保守估计押品价值，并审慎确定抵质押率。这体现了押品管理的审慎性原则。因此，正确答案是D。