办理个人住房贷款业务时，属于贷款支付管理环节操作风险的是( )。

办理个人住房贷款业务时，属于贷款支付管理环节操作风险的是未详细记录资金流向和归集保存相关凭证。这是因为贷款支付管理环节的风险点在于确保贷款资金的正确和合规使用，包括详细记录资金流向、归集保存相关凭证等。选项C与这一要求直接相关，因此是正确答案。而选项A、B、D虽然也可能存在于个人住房贷款业务中，但它们更多地与审批、额度控制和合同管理环节相关，不属于贷款支付管理环节的操作风险。