个人教育贷款签约和发放中的风险包括（　　）。

个人教育贷款签约和发放中的风险包括：

A 合同凭证预签无效，合同制作不合格，合同填写不规范，未对合同签署人及签字（盖章）进行核实。

B 在发放条件不齐全的条件下发放贷款。

C 未按规定的贷款额度和贷款期限、贷款的担保方式、结息方式、计息方式、还款方式、使用利率、利率调整方式和发放方式等发放贷款，导致错误发放贷款和贷款错误核算。

D 审批人对应审查的内容审查不严，可能导致贷款发放给不具备条件的借款人。

选项E“未按规定保管借款合同、担保合同等重要贷款档案资料，造成合同损毁”是贷后管理和档案管理环节的风险，并不属于签约和发放中的风险。因此，本题应选择A、B、C、D选项。