关于盈利能力的比率，下列说法正确的是？

关于盈利能力的比率，营业利润率反映每元成本费用支出所能带来的利润总额，因此选项B正确。选项A虽然营业利润率是衡量盈利能力的一个重要指标，但并不能单纯通过营业利润率的高低直接判断借款人盈利水平的高低，还需要考虑其他因素。选项C销售利润率的描述不准确，销售利润率衡量的是单位净销售收入中销售利润所占的比重，而非销售成本。选项D描述净利润率的定义是正确的，但在这个问题的语境下，它并不是直接相关的答案。因此，正确答案是B。