关于动产或权利凭证质押，下列哪些说法是正确的？

关于动产或权利凭证质押的说法，正确的包括：

A. 选择价值相对稳定的动产或权利作为质押物。动产或权利凭证质押是为了保证债务的履行，选择价值相对稳定的质押物可以降低风险。

B. 对难以确认真实、合法、合规的质物或权利凭证，应该拒绝质押。这是为了确保质押物的真实性和合法性，防止因接受不合规的质押物而引发风险。

C. 对于需要进行质物登记的，必须按规定办理质物出质登记手续。这是法律规定的程序，确保质押行为的合法性和有效性。

D. 动产或权利凭证质押时，银行要亲自与出质人一起到其托管部门办理登记。这样可以确保质押物的真实性和安全性，防止发生质押物被非法转移或丢失的情况。

E. 质物须经具有行业资格并资信良好的评估公司或专业质量检测部门认定。这样可以确保质押物的价值得到准确评估，防止因质押物价值不足而导致风险。

因此，以上选项均正确。