一个企业有6年的历史， 其中前2年主要生产白酒，中间2年从事农副产品加工，后2年从事对外贸易，且股权完全发生变更，银行分析该客户的品质时，（）。

根据题目描述，该企业在6年的历史中，主营业务和股权都发生了较大的变更。银行在分析客户品质时，需要考虑到企业的稳定性和连续性。由于该企业主营业务和股权变更较大，银行应给予足够警觉，谨慎评估其经营风险和发展前景，以确保信贷资金的安全。因此，正确答案为B。