在银担业务合作中，商业银行应跟踪了解融资担保机构提供担保的整体情况，具体包括（）。

根据题目中的描述，商业银行在银担业务合作中，应跟踪了解融资担保机构提供担保的整体情况。具体包括提供担保涉及的借款人户数、贷款余额、贷款质量、担保放大倍数以及近期履约代偿情况。因此，选项B（提供担保的贷款余额）、C（提供担保的贷款质量）、D（担保放大倍数）和E（近期履约代偿情况）都是正确的。而选项A（担保公司的员工人数）并不是商业银行需要重点跟踪了解的内容，故排除。