保证合同应当以书面形式订立,以明确双方当事人的权利和义务。根据《中华人民共和国担保法》的规定,书面保证合同可以单独订立,也可以以主合同担保条款的形式存在。因此,选项C是正确的,其他选项不符合法律规定。具有担保性质的信函、传真等也属于保证合同的书面形式之一。