关于银行薪酬制度和政策的审议，以下哪项描述是正确的？

根据题目描述，董事会下设薪酬管理委员会，负责全行薪酬制度和政策的审议。因此，选项A描述是正确的。选项B描述了监事会的功能，选项C描述了经营管理层的功能，选项D描述了绩效考评委员会的功能，虽然这些描述都是正确的，但根据题目要求，只有选项A与问题直接相关。