金融租赁公司可从事的业务不包括？

根据《金融租赁公司管理办法》的规定，金融租赁公司可从事的业务包括发行债券、资产证券化、为控股子公司和项目公司对外融资提供担保等。而从事套期保值类衍生产品交易是财务公司可以申请从事的业务，不属于金融租赁公司的业务范围。因此，选项C是正确答案。