某企业总资产1000万元，其中流动资产500万元，存货300万元，总负债800万元，其中流动负债400万元，则其速动比率为( )。

速动比率是指速动资产与流动负债的比率，其中速动资产包括货币资金、短期投资、应收票据等，而存货并不属于速动资产。在计算速动比率时，流动资产中的存货及1年内到期的非流动资产不应计入速动资产。根据题目给出的数据，速动比率 = （500万元 - 300万元） / 400万元 × 100% = 50%。因此，正确答案为C。