风险确定是指在识别风险的基础上，采用定性与定量相结合的方法，按照风险发生的可能性及其影响程度等，对识别的风险进行分析和排序，确定关注重点和优先控制的风险。( )

该题目的描述是关于风险确定过程的说明，内容准确描述了风险确定的基本步骤和方法。题目提到的内容涵盖了风险识别、采用定性与定量相结合的方法进行评估、按照风险发生的可能性及其影响程度进行分析和排序，并最终确定关注重点和优先控制的风险，这与参考答案中的描述相符。因此，答案是正确的。